Rakastan tomaatteja!
Ennen niitä oli kahdenlaisia - tavallisia ja kirsikkatomaatteja. Sitten kauppoihin tuli pihvitomaatteja ja pisaratomaatteja. Nykyään niitä on saatavilla vaikka minkä värisenä ja muotoisena. Mahtavaa!
Seuraava salaatti on ikisuosikkini. Se on herkullista sellaisenaan ja helposti muokattavissa. Se toimii ihan pelkiltään, lisäkkeenä, leivän päällä ja kuumana päivänä vaikka pastan kastikkeena jne. Näin se yksinkertaisimmillaan menee.
Kypsiä tomaatteja
Balsamicoa
Oliiviöljyä
Mustapippuria
Sormisuolaa
Yrttejä
(valkosipulia)
Pilko tomaatit käyttötarkoitukseen sopivan kokoisiksi paloiksi. Mausta öljyllä, etikalla, pippurilla ja yrteillä. Jos mahdollista käytä tuoreita yrttejä. Kuivatut toki sopivat myös, jos tuoreita ei satu olemaan käsillä. Anna maustua jääkaapissa. Ripottele tarjolle laitettaessa hieman suolaa pinnalle. Jos tarjoat salaatin lisäkkeenä/leivän päällä/pastan kanssa, se ei mielestäni kaipaa muuta. Kesäkuumalla tykkään syödä tätä lounaaksi ja tällöin lisään usein joukkoon esim. hyviä oliiveja, mozzarellaa, fetaa tm.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti